国産大豆新着一覧

－大豆のまめ知識より－
国産大豆の主な成分は多い順に、タンパク質（３５％）、炭水化物（２８％）、脂質（１９％）、水分（１３％）、灰分（５％）。

続きを読む » "国産大豆の主な成分" »

浜農場 （長野県松本市）
信州・浜農場の生産理念が詳しく掲載されている。
－浜農場HPより－
環境にやさしい農業の概念
「環境にやさしい農業」とは「有機物の土壌還元等による土づくりと合理的作付体系を、基礎として、化学肥料、化学合成農薬、化学合成土壌改良資材を科学 的・合理的に削減し、環境保全と生産性の維持・向上との調和を図りつつ、農家が幅広く実践できる持続性の高い農業」と定義しております。

国産大豆について
国産大豆の主要な用途は？
国産大豆の主な成分は？
大豆からどれだけタンパク質をとっているか？
など。

　だいず　農林水産省 農産振興課の大豆のページ。大豆の全てがここでわかるといっても過言ではない。大豆関連のデータ集や、国産大豆品種の事典など興味ある話題も盛りだくさん。

大豆ニュース　農林水産省農産振興課の大豆ニュース１８２号。ユーザーの要求にこたえて、東北産大豆の分析資料を公表すると言う内容と、一部分析結果が掲載されています。

群馬県富岡市にある遊休農地を利用し、大豆を栽培し、その大豆で味噌を作る「究極の味噌作り」というイベントが行われている。

続きを読む » "「大豆味噌を大豆からつくろう！」食農イベント開催" »

関西大豆協会
関西大豆協会は、主として豆腐、油揚げ製造業者、味噌、醤油醸造業者、製粉業者、煮豆業者、納豆業者、湯葉製造業者、もやし業者や飼料会社に原料大豆を供給している。
メンバー紹介、よい大豆の選び方、大豆の料理など。