必須アミノ酸

たんぱく質を構成するアミノ酸は約２０種類。そのうち８種類（イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、スレオニン、トリプトファン、バリン）は体内で合成できない。これらが不足すると栄養障害を引き起こすので、必須アミノ酸という。これらは必要な分を食物たんぱく質から摂取しなくてはならない。
アミノ酸の基礎知識（ドクター・サプリメント）