大豆の成分新着一覧

ドコサヘキサエン酸の略。エイコサペンタエン酸と同様に、イワシ、サンマ、サバ、アジに多く含まれ、頭の働きをよくしたり、ボケ予防に役立つというような特別な栄養効果があるといわれ注目されている。また、DHAやEPAは中性脂肪を下げる効果と共に血管壁から悪玉コレステロールを抜きとっていく善玉コレステロール（HDL）を増やす作用がある。