そぼろ納豆

茨城県に伝わる郷土料理で、納豆に切干し大根を混ぜ、醤油や塩で味付けし熟成させたもの。切干し大根の辛みがとれたころから食べはじめるが、大根もやわらかくなって味が出てくる。
そぼろ納豆（笹沼五郎商店）