ゴト納豆（雪割り納豆）

山形県の米沢を中心とした郷土食で、雪割り納豆とも呼ばれてる。「ゴト」は「五斗」を意味し、昔は五斗の大樽に仕込んだのでこの名がつけられたといわれている。
雪割り納豆（体にやさしい発酵食品）