お豆腐探検隊/御庭

御庭/新宿御庭 (新宿区新宿) 扉が開けば、そこはもう別世界。都会の喧騒を忘れてしまいそう。程よく落とされた照明、水のせせらぎ、大谷石の壁など、高級感漂う、大人の空間です。(お豆腐探検隊/藤本香織)

お豆腐に使っている豆乳は北海道から取り寄せをしているそうです。素材ににこだわった、野菜中心のヘルシーな和食料理が中心の「御庭」さん。健康志向でヘルシーなお料理を好んでいる、現代のお客様の嗜好の変化をしっかりとキャッチしていますね♪重厚であたたかい空間と、素材を活かした完成度の高い洗練された豆腐料理の数々は、心を優しく包み込んでくれること間違いありません。


御庭さんにて/藤本香織


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