お豆腐探検隊／うかい八王子店

うかい八王子店　（八王子市大和田町）　700坪の敷地をもつ江戸情緒の壮大な和空間。錦鯉が泳ぐ池、赤鳥居、緋毛氈の縁台。四季折々の庭園を眺めながらの豆腐料理は一級品！（お豆腐探検隊／深沢七央）

正面玄関には白地に黒文字｢とうふ｣の大きな提灯がお出迎え！細かい所まで手入れが行き届いている、緑が眼に鮮やかな日本庭園、所々に置かれている懐かしさのある可愛らしい小物、客室から見えるやすらぎの｢和｣の風景・・・、何もかもが、上質の豆腐料理の為に用意されているかのよう。