村田滋さん

食べ物を作ると言うことは自分の心を表現することと同じなんだな、ということでした。特に納豆という食品は大豆本来の味を生かさなければならないものですし、大豆そのものの形が製品となるので他の食品よりもより一層明確に作る人の心が表れてしまうのかもしれません。村田さん本人からは納豆への愛情がにじみ出ていましたし、古今納豆をいただいたときは”大事に育てられたんだね”と思わず納豆に話しかけたくなる気持ちにさせられました。