お豆腐探検隊／ミナミ産業

ミナミ産業社長の南川さんは、「全国とうふ機器工業会」のＰＲ委員長もされており、隣りあった２つのブースでお話を伺いました。
ミナミ産業さんはお豆腐を作る段階でできるおからの問題を考え、お豆腐屋さんと共同でおからの出ない豆腐作りおから無排出豆腐を開発しました。
「大豆まるごと豆腐」は大豆の栄養を全て取り入れることが出来、製法の簡素化やおからの問題の解決を可能にした活気的なお豆腐です☆しかも今までおからと一緒に廃棄されていた大豆本来の栄養分・滋養分をそのまま摂取することができます。