お豆腐探検隊／永山豆腐店

永山豆腐店　著者の永山久夫先生は、長寿食のオーソリティ。テレビ・新聞等マスコミに引っ張りだこのお忙しい先生を、ご自宅にお訪ねしインタビューしました。（お豆腐探検隊／石坂麻悠）

豆腐料理の紹介から豆腐の歴史、豆腐の栄養成分、食べ方､諺などなど。これを読んだら豆腐に絶対詳しくなれる♪先生はいつもニコニコしていて、こっちまでつられて笑ってしまうような周りを楽しい雰囲気にしてくださる素敵な人でした(^^)